.png)
mat & musikk festival
Heggedal Hovedgård
24 - 25 august 2024
.png)
Utstillerne
I år er målet å få med 40 utstillere av kvalitetsprodukter. Vi er langt på vei, og det kommer flere hele tiden, ettersom de oppfyller kravene. Gled dere; her blir det stort mangfold og høy kvalitet. Nedenfor er utstillerne våre kort beskrevet i alfabetisk rekkefølge, med navn, hvilke produkter de leverer og litt om tankene bak virksomhetene deres, både for bøndene, bearbeiderne og distributørene. Hvis du trykker på knappene til den enkelte utstillers navn blir du satt over til vedkommendes hjemmeside for de som har det.
Siv Hope og Mikael Hope åpner Alegria Bistro på Heggedal Torg 17 august og allerede helgen etter er stiller de på årets Mat:Beat med egen skjenkesone. Vi gleder oss over at de vil være utstiller og ønsker dem lykke til på ferden!
Foto; AnneMa Buvik Mat:Beat 2023
På Kana ved Holmsbu dyrker Severin Romer Iversen biodynamiske grønnsaker med himmelsk smak som Michelin-restauranter benytter seg av.
Hver sommer kommer det dyrkningsentusiaster fra hele verden for å lære om hvordan Bergsmyrene gjennomfører biodynamisk dyrking. Her tilføres det intet kunstig jødsel, men de har et begrenset dyrehold på gården for å få naturlig gjødsling av jorden som det dyrkes i.
Og resultatet blir himmelsk sprø grønnsaker.
Limousinyrne på Biffgården
med matmor Tonje Ouff
I Skjøttelsvikveien i Kana gresser det store flotte og fredelige Limousinkyr. Denne storferasen fra Frankrike har særs korte muskelfibre, som gir et meget mørt kjøtt. På Mat:Beat 2023 var kalv ytrefilet fra Biffgården råvaren til hovedretten under Gourmetmiddagen på lørdagskvelden under festivalen. Og vi ble ikke skuffet!
I tillegg til kalvekjøtt leverer Biffgården kalveskinn og vedprodukter.
Forventningsfulle kunder
Foto; AnneMa Buvik Mat:Beat 2023
Håndtverksbakeriet Cafe Plenum serverer enkle frokost- og lunsj-retter med søte fristelser og varme drikker i en atmosfære som er så koselig. Her vil du trives. Håndtverksbakeriet i Slemmestad og nabolagscafe i Heggedal med surdeigsbrød. saftig gjærbakst og deilig lunsj hele uka.
Her bruker de topp mel fra Hurum Mølle, og det kjennes på smaken!
Deette er en familiebedrift som er stolte over å kunne levere nybrente spesialiteter fra hele verden. De retter seg først og fremst mot bedrifter, men via nettbutikken og forhandlere over hele landet leverer de også meget god kaffe og te til privatmarkedet også! De importerer all rå kaffe selv og tilbyr både lyse og mørke typer, single estates og blandinger.
Han er ung, men allerede en meget dyktig baker. Han elsker å produsere surdeigsbrød; gjerne med motiver. Og så er han en dyktig sjonglør. Hvis du handler hos Mikael Elias kan du gjerne be om litt jonglering i tillgg til godt brø.
.jpg)
Feelgood Folkehelse har som oppdrag å gjøre trening tilgjengelig og gøy for alle, uansett alder eller fysisk tilstand. Vi tilbyr et trygt og støttende miljø uten kroppspress eller prestasjonskrav, hvor alle kan oppleve mestring og forbedret helse.
Feelgood Folkehelse har som mål å forbedre folkehelsen ved å tilby lavterskel trening gjennom motoriserte treningsmaskiner.
Fiori Blomster dyrker sine vekster økologisk, og det må til siden spesialiteten er SPISELIGE blomster, men her får du også de friskeste salater og andre matvekster, dyrket fram helt uten stoffer vi helst ikke vil få i oss eller i barna våre.
I sommerhalvåret tilbyr de også økologiske snittblomster. De tilbyr også flere spennende kurs i løpet av året; såkurs, dyrkingskurs, bukettbinding, kranskurs og mye mer. Ta en tur til Fiori Blomster på Vollen, med den vakre beliggenheten over Oslofjorden.
To blide søstre i Grini's FoodTruck
Foto; AnneMa Buvik Mat:Beat 2023
Kate er helikopterpiloten som gjorde hobbyen til levebrød. Hun elsker å bake, og blir oppriktig glad når hun ser hvilke gleder hennes kaker gir. I det som en gang var en stall setter de nå sin ære i å trylle frem de deiligste kransekaker, mandelroser og andre godbiter. I bakeriet dyrker de solid håndverk og bruker råvarer av topp kvalitet for å få det beste resultatet.
Hancock er en etablert merkevare innenfor konditoribransjen for kunder som ser verdien i kakekunst, smak og design. Deres visjon er å skape et konsept med inspirasjon fra de nyeste kake-trender i New York, London og Australia. De ønsker å skape noe som ikke bare appellerer til smakssansene, men alle sansene, uansett alder og kjønn. I 2020 feiret de 10 år og har et bredt sortiment med eksklusive kaker, bryllupskaker, makroner, doughnuts og andre søte fristelser.
Da Heggedal Hovedgårds Venner arrangerte "Ettermiddags Te i Rododendronhagen" 31 mai var det Hancock som leverte de søte fristelsene øverst på etasjefatene fra tredreier Frode Vågan. Det var nydelige minicupcakes og macroner.
Håndstøpte lys produseres i Heggedal Fabrikker på kirkens feltarbeids rusfrie arbeidstreningsplass. De som står utenfor arbeidslivet får tilbud om arbeids-trening 5 timer om dagen 2 - 4 dager i uken. Alle som jobber på lysstøperiet får tett oppfølging. Det er plass til 5 arbeidere hver dag.
Heggedal Lysstøperi er Norges største produsent av alterlys og produserer ulike typer lys til kirker og private. I likhet med flere av våre andre utstillere er ikke Kirkens Feltarbeid som eier Heggedal Lysstøperi innstilt på å maksimere profitt, men på å maksimere enkeltskjebners rett til et verdig liv
Inne på Hovedgården, i SpiseStua i første etasje stiller Heggedal Modelljernbane, kanskje bedre kjent som The Train Room, ut en trokopi modell av Heggedal Stasjon anno 1920, som de bygget i forbindelse med jubileet til Heggedal Stasjon.
Anleggert er i skala H0 og modellen måler 5 x 2 meter og viser bygningen til Heggedal Stasjon og sidesporene den gang for 50 år siden, inklusive sidesporet inn til fabrikken. Dette sidesporet finnes ikke lenger,
Heggedal Modelljernbane har mange følgere på YouTube under navnet The Trainroom (se lenken nedenfor) hvor deres mest sette video har snart en halv million wievs.
Så hvis du ikke har sett The Trainroom's utstillinger på Fabrikken eller sist på Heggedal Stasjon så har du muligheten her!
.jpg)
Hurumhonning er en liten familiebedrift på Hurumhalvøya i Asker kommune. Her driver vi småskala produksjon av honning fra tre bigårder. Våre flittige bier henter nektar fra et hav av ulike blomster i hager, eng og skog. Vi er sertifiserte birøktere, og honningen er slynget og tappet i tråd med gode håndverkstradisjoner. Skånsomme metoder sørger for at hver dråpe honning er full av naturlig smak og gode egenskaper. Vår drift følger økologiske prinsipper med vekt på dyrevelferd, kvalitet og bærekraft. Så, når du velger honning fra Hurumhonning får du ikke bare forbaska god honning - du støtter også et initiativ som ivaretar både bier og lokal natur. Takk for at du velger vår honning, produsert med hjertet i samarbeid med snille bier!
Hilsen Hanne Millstein & Arild Andersen
Utsøkt mel fra vår lokale mølle
Foto; AnneMa Buvik Mat:Beat 2023
Mølla på Klokkarstua er bygdas eneste mølle, og lager flere meltyper basert på kvalitetskorn av spelt, hvete og rug fra Værby Gård. Melet får du kjøpt i møllebutikken i tillegg til produkter for hus og hage. Melet selges også fra flere andre utsalg i kommunen, også på Cafe Plenum som bruker Hurum Mel i sin bakst. Hurum Mølle er også en lokal mølle for gårdbrukere i distriktet.
Festivalsjefen bruker Hurum Mel i sin egen bakst og kjenner forskjellen på melet i smaken!
Hurum Mel anbefales på det sterkeste
.jpg)
Lisa' Syltetøy har spesialisert seg på syltetøy, geleer og safter av høy kvalitet.
Tredje generasjon Horn Johannessen driver nå bedriften, som har hatt tilhold i Bærum siden 1965. Lisa produserer alt av syltetøy, saft og bærmasser til dagligvarebruk, institusjoner, storhusholdning og bakeri- og konditorisektoren.
Syltetøyet produseres i Lisas fabrikk på Vøyenenga. De lager små porsjoner med førstesorteringsbær. Dette for å bevare mest mulig av det naturlige i produktene, og gi den gode bær/fruktsmaken.
Slik lager de himmelsk gode safter og syltetøy av meget høy kvalitet. Det er derfor Heggedal Hovedgårds Venner bruker Lisa's syltetøy på våre scones til våre "Ettermiddags Te i rododendronhagen" i mai.
Linda Røhmen på Skjellestadjordet er en dyktig makeup artist og ansiktsmaler som Heggedal Hovedgårds Venner har engasjert for å gi gratis ansiktsmaling til barn og de som måtte ønske å prøve det på Mat:Beat 2024.
At Linda er dyktig er det ingen tvil om, som det framgår av bildene. Hun har med seg Diana Alamoundi på Tunet foran Heggedal Hovedgård
De serverer herlig sushi og smakfulle thailandske varmretter, alt tilberedt av deres profesjonelle kokker fra Thailand, både som take-away eller for å spise i restauranten. Festivalsjefen har spist sushi på en av Tokyos beste sushirestauranter, i San Fransisco, London og Oslo, men de kommer ikke i nærheten av den smaksopplevelsen han har hatt med Thailandsk sushi i Heggedal!
Siam Sushi stiller på Mat:Beat med uteservering med alle rettigheter.
Hesteriding for de minste
Foto; AnneMa Buvik Mat:Beat 2023
Også i år stiller jentene i Stall Eid hos Inger Marie Torgunrud opp med hestene sine for å gi barn på 7 år og yngre en gratis ridetur på sine små hester på Heggedal Hovedgård under Mat:Beat.
Det stråler i øynene på de små barna når de kjenner at de mestrer det snille dyret under seg, med hestejentene som leier de små hestene trygt ved siden av.
Selv om Heggedal Hovedgårds Venner betaler hestejentene for innsatsen, kan du gjerne gi dem en ekstra skjerv til for-kassen som jentene i stallen har til å kjøpe for til hestene sine med Vipps til
906 55 584 Inger Marie Torgunrud.
Frode dreier nydelige tallerkener og bestikk i edeltre, og han dreier også de nydelige etasjefatene vi benyttet på "Ettermiddags Te i Rododendronhagen" 31 mai i Hovedgårdens egen design. Her finner du kvalitet i matrelatert håndarbeid på høyt plan.
Etasjefatene er dreiet i furutre som er lakkert.
Det er 3 høyder som er satt ned på og limt til en senterstokk med 3 diametere. Den har en elegant knopp på toppen som gjør den lett å håndtere.
Etasjefatet er stabilt og står stødig på bordet.
Det er ikke demonterbart, men må oppbevares som det er. Lakkeringen gjør bruken meget hygienisk fordi det er lett å vaske fateene.
Tåsen Hagesenter ved Hans Kristian og Steinar Fjærvoll har donert 10 sitrustrær, noen appelsin, noen sitron og noen lime til Mat:Beat 24. Det er flotte planter med allerede mange frukter på. Disse selges normalt ut for 900 kr pr busk, men vi har fått lov til å selge de ut til en meget redusert pris. En stor TAKK til Tåsen Gartneri ved familien Fjærvoll.
Tåsen Hagesenter ble etablert i 1997 og holder til mellom Gaustad og Sogn, hvor de selger utstyr til hus og hage. Det er et lokalt gartneri, men en tur dit kan være vel verdt. De leverer en del sjeldne vekster som du ikke finner så mange andre steder, som for eksempel rododendroner, sitrustrær og andre vekster. Tåsen Hagesenter har således levert alle de forskjellige rododendrontypene til Rododendronhagen som sto i full blomst under "Ettermiddags Te i Rododendronhagen fredag 31 mai på Heggedal Hovedgård.
Men de er ikke bare kjent for å skaffe spesielle produkter, men for å være et hyggelig sted å handle. Linn Marie Amundsen omtaler på Facebook Tåsen Hagesenter, slik; @Veldig godt utvalg og fine blomster/urter! Flinke folk, veldig hyggelige og hjelpsomme :)" og det borger jo bra for et besøk dit.
Frederic er belgier, bosatt i Norge siden 2005.
Han startet importen av et av Belgias mest verdsatte produkter; varme belgiske vafler med sin umiskjennelige duft. Fra måned til måned har han utvidet utvalget sitt med «typisk belgiske» produkter.
Du kan jevnlig finne Fredric og hans "Belgian Waffle Factory" foodtruck overalt i Norge under årlige begivenheter som julemarkeder, konserter og festivaler. Fra i år kommer han altså også med sin foodtruck på Mat:Beat mat & musikk festival.
Han tilbyr et bredt utvalg av belgiske spesialiteter i form av menyer som; Klassik, Meny, De Luxe og Gull.
