På Biffgården på Holmsbu steller Tonje & Terje Ouff sine Limousin-kyr med omhu. Dette er en kjøttferase som gir et meget smakfullt kjøtt. Man skulle tro at de norske matvarekjedene ville slåss om disse delikatessene, men det er ikke enkelt å være småskalaprodusent i Norge; det er så mange regler og krav som de store matvarekjedene har, at det blir alt for mye papirarbeid og administrasjon for en liten norsk gård å håndheve og følge opp. Dersom du ønsker å sette tennene i dette kjøttet så bør du bevege deg til Holmsbu og handle direkte fra bonden, eller på Bondens Marked.

​

MatBeat festivalen arrangerer stor festmiddag for inntil 60 gjester på lørdag kveld 2dre september med gladjazz og Limousinkjøtt fra Biffgården og grønnsaker fra Bergsmyrene Gård som hovedrett. Til forrett blir det fisk fra Frøya Gourmet, og dessert blir italiensk is fra Bakkal. Til de som blir med på middagen; Gled dere til en smaksopplevelse!