På Biffgården på Holmsbu steller Tonje & Terje Ouff sine Limousin-kyr med omhu. Dette er en kjøttferase som gir et meget smakfullt kjøtt. Man skulle tro at de norske matvarekjedene ville slåss om disse delikatessene, men det er ikke enkelt å være småskalaprodusent i Norge; det er så mange regler og krav som de store matvarekjedene har, at det blir alt for mye papirarbeid og administrasjon for en liten norsk gård å håndheve og følge opp. Dersom du ønsker å sette tennene i dette kjøttet så bør du bevege deg til Holmsbu og handle direkte fra bonden, eller på Bondens Marked.

​

MatBeat festivalen arrangererte i 2023 stor festmiddag for 35 gjester på lørdag kveld 2dre september med gladjazz og Limousinkjøtt fra Biffgården og grønnsaker fra Bergsmyrene Gård som hovedrett. Til forrett var det Guttorms fiskesuppe basert på kveite fra Frøya Gourmet. Desserten var italiensk is fra Bakkal med Iseple fra Egge Gård til. Deltagerne på Gourmetaftenen fik en meget god smaksopplevelse!